Gott nytt år

Hoppas jag får det bästa året i mitt liv. Nyårslöften är att försöka att inte oroa mig för saker som KAN inträffa. Utan glädjas åt små saker som förgyller varje dag.

God jul

Underbart lugn och sön julhelg i år. Ingen stress och press bara mys och god mat och snälla vänner.

Lussebulle

Som en lussekatt fast gjord som en kanelbulle med fyllning av smör blandat med mandelmassa.
Gudomligt goda.
Ett ägg och kesella i smeten gör dom saftiga och fluffiga.

Kasslergratäng

Min favorit. Så svårt att sluta äta
Gör stavar av kasseler, potatis och purjolök. Häll på grädde salt och peppar. In i ugn , klart.
Lätt som en plätt

Julbord

Julbord vid Axmarbrygga. Oslagbart. Maten är fantastisk och allt är hemlagat. Allt som man kan önska och lite till. Den möra oxfilen med ägarens berömda såser är som en dröm.
Sedan har vi den underbart vackra utsikten som pricken över i.
Enda minuset var de smaklösa köttbullarna som man kan hoppa över.

Micrad banan

Gott och snabbt. En banan skivas på längden. På med några rader Marabou "frukt & mandel" in i mixen en minut lägg på vaniljglass. Mums

Köpt ridoverall

Så, nu får gärna snön komma, jag är beredd. Det blir ju lite trevligare om det är snö än geggan som ligger i hagarna just nu, blä. Och så blir ju ridbanan bättre och jämnare, så kom ingen nu !



Snälla tomten..

här är min önskelista..

Charles Owen navy
och säkerhetsväst Racesafe i blått.. ååh

Van att småäta i soffan ?

Fortsätt med det men ställ fram en skål med minitomater istället för en godisskål.

Förkylningsmat

Wokad scampi med två klyftor vitlök, en halv chili, en bit ingefära och en pressad lime. Finhacka det vegetariska och fräs sen i olja ett par minuter och sen i med scampin. En nypa salt och en socker. Pressa limen över. Klart !
Hur snabbt som helst. Om det hjälper mot förkylning ? Självklart ! Om inte annat så är det gott :)

Ont i halsen

Har haft ont i halsen i natt. Jag vill inte bli sjuk nu när hästen äntligen har kommit 😞 så nu är det Kan Jang som gäller. Det funkar faktiskt för det mesta om man tar det direkt när man känner att något är på gång.

Frukost

Sitter och äter en ovanligt nyttig frukost idag. Härligt med söndagsfrukost i lugn och ro. Sen bär det av till stallet. Blå himmel och sol. Underbart.

Kyckling pommes

Inge vidare fredagsmiddag. Pommes strimlad kyckling stekt med skivad vitlök och orange paprika. Bea på påse. Men det satt bra efter en dag ute. Idag har vi hämtat Kalle så nu står han i sitt nya stall och i morgon ska han få komma ut i hagen och träffa sina nya kompisar.

Kycklingwok

Snabbmiddag för en person idag

Plockade ut en kycklingfile ur frysen när jag kom hem, den låt och tinade en timme sen var den perfekt att skiva i tunna skivor.

Några brockoli och blomkålsbucketter och ett bladav spetskål, går ju lika bra med vitkål förstås, som revs i större bitar.

Hetta upp lite vanlig olja i en wok eller stekpanna eller vad man nu har. I med alltihop samtidigt, det här går snabbt i och med

att kycklingen är så tunskuren. Fräs runt till kyckligen är klar, häll i en deciliter Sweetchili, en matsked soja och en tesked röd currypasta.

Och sen bara värm upp det hela, jag hällde i en halv deciliter vatten också för att få lite såsigare, blev perfekt.



Grönsakerna ska absolut inte mer än värmas upp, de ska inte bli mjuka, utan vara härligt krispiga.

Jag äter det utan ris eller nudlar idag, lite low cal. Men hade gärna haft i kashewnötter.



Holme

Sweet home älskar att ligga i soffan för tillfället. Har liksom coconat mig. Fast snart är det slutslappat för i helgen hämtar vi hästen.

Dagens ängel

Pasta med oxfilé

Det doftar underbart gott i mitt kök, och denna sås är grymt god.

Jag använde

ca 320 g oxfile

En halv strimlad purjolök

1 dl torkade höstkantareller (blötlagda i vatten)

1/2 dl rött vin

1 dl riven parmesanost

Stek det strimlade köttet i olivolja, salta och peppra, släng i purjo och svamp stek lite till,

häll på vin och grädde och en skvätt soja för färgens skull. Lägg i större delen av den rivna osten
spara en del till garnering.  Salta och peppra efter smak

Smaksätt med basilika och riven parmigiano, bon apetit

En sallad, vitlöksbröd och ett glas rött till så är man i himmelriket ;)

Får du ost över så riv den och lägg i frysen.

Ursäkta att jag stör men kan jag få låna min dator..

Gamla burkar

Jag samlar på gamla burkar och trälådor.. här är några av mina favoriter.

Favorit nummer ett är den gamla mycket väl använda NK burken, undrar när den är gjord, vad som var i den och vem som haft den                

Halspastiller, Se till att få de äkta !  5-8 pastiller upplösta i varm mjölk eller vatten gör ypperlig verkan vid inträdd förkylning utlovas.

Coronabageriet som bildades 1946 i Sundsvall och levererade bröd till stora delar av Norrlands ICA butiker.

Mazetti startades 1888 men hette då Malmö choklad och konfektfabrik. Dom ville byta namn till Victoria men det godkändes inte av kungliga patentbyrån så då blev det Mazetti istället.
1975 köptes de upp av Fazer.

Har också en förkärlek för gamla socker och smörlådor i trä, underbara.

Sådär härligt välanvända i en tid långt innan slit och släng samhället

Lila plysch fåtölj

Sugen på en lila fåtölj, och vips så stod den framför mig. Men det blev inget köp för dom kommer inte in förrän i januari desstuom tycker jag inte att priset var så tilltalande. Men färgen är helt underbar.

Bakat

Nu har jag gjort mina första cupcakes. Det blev carrotcupcakes. Dom är underbart goda och det var så roligt och lätt att göra dem.

Stansat

Kunde inte vänta provade stansa lite blommor och siffror. Det var inte lätt ! Krävs en hel del träning. Bokstäverna och siffrorna var jättesvåra Bokstavsmallarna finns på panduro men jag skulle inte rekommendera dom. När jag väl fick loss en bokstav från formen var den helt oformlig.

Spritsar

Har varit och köpt nya spritsar lite olika stansar med blommor och bokstäver. Sockerpasta och pastafärger och jag är så sugen att börja baka. Här ska göras cupcakes i alla dess smaker och färger.

Tjuvstart

Hängde upp julgardinerna i helgen. Kunde inte vänta längre och jag är så nöjd.

Grilla

Årets sista grillning ? Hoppas inte. Skulle vara kul att grilla på julafton känner mig traditionsrebellisk. Härligt väder i helgen synd att det blir mörkt så tidigt, redan vid halv fyra. Vill
INTE ha snö gillar den här temperaturen hatar att frysa.

Skörden

Dags att ta in tomaterna. Räddade några plantor på tippen på sensommaren, dom hann inte mogna men dom blev ju fina iallafall.

Kyckling

Idag baconlindad kyckling en kvist rosmarin, ris och en underbar het tomatsalsa. En burk krossade tomater (av bra kvalitet stor skillnad på smak) en röd och en gul paprika, två röda chili, två vitlöksklyftor, pressad lime, en gul lök. Skålla 4 tomater snabbt i hett vatten och dra av skalet. Allt skäres i bitar efter tycke. Kärna ur chilin annars blir det lite väl starkt. Görs med fördel dagen före.
Underbart gott fettsnålt och dessutom nyttigt.

"Kalle"

Var och hälsade på lilla gubben idag. Snart flyttar han hit till stan ser fram emot det.

Hemma

Lite mer ordning hemma. Kanske för att jag tar alla saker och förvarar på kontoret :) borde hyra ett förråd till mina loppisprojekt istället

På jobbet

Omg det ser ju ut som jag är en "samlare" vilken röra.

På jobbet

Dags att röja upp lite kanske ?

Huset är sålt !

Nu är huset sålt och det gick väldigt smidigt, vi fick inte det vi ville ha, men det verkar vara såna tider nu.
Men det är skönt att det är över för det är många hus som inte ens blir sålda som bara ligger på hemnet vecka efter vecka. Det är ju det sista man önskar, att det blir utdraget, det är jobbigt nog som det är.

Sitter maniskt och glor på hemnet tio gånger om dagen men inte ett enda dugg har dykt upp nu senaste veckan, men det är ju på grund av påskhelgerna som varit. Nu hoppas jag det kommer rasa in dröser av hus.

Tycker om det här lilla gulliga huset från 1930-talet, tyvärr ligger det i fel området men jag drömmer om något liknande. Det ser stort ut men det är det inte det är bara dryga 90 kvm. Undrar bara varför överdelen av huset är målat i sån ful färg ?

Håller tummarna hårt för att jag ska hitta mitt drömhus

Till salu

Nu ligger huset ute till salu, läskigt och tråkigt. Kommer sakna det.
Har fortfarande inte hittat något jag vill ha, hoppas det dyker upp något snart för det är så jobbigt att gå i ovisshet om var man ska bo. Det var tur att det var så fint väder när hon var och fotade, är riktigt nöjd med bilderna. Dessutom har jag världens bästa snällaste proffsigaste mäklare och det underlättar en hel del.
På söndag är det visning sen är det bara hålla tummarna.