Pasta med oxfilé

Det doftar underbart gott i mitt kök, och denna sås är grymt god.

Jag använde

ca 320 g oxfile

En halv strimlad purjolök

1 dl torkade höstkantareller (blötlagda i vatten)

1/2 dl rött vin

1 dl riven parmesanost

Stek det strimlade köttet i olivolja, salta och peppra, släng i purjo och svamp stek lite till,

häll på vin och grädde och en skvätt soja för färgens skull. Lägg i större delen av den rivna osten
spara en del till garnering.  Salta och peppra efter smak

Smaksätt med basilika och riven parmigiano, bon apetit

En sallad, vitlöksbröd och ett glas rött till så är man i himmelriket ;)

Får du ost över så riv den och lägg i frysen.